ぴんぽんぱんについて
工業化学出身で、食品衛生や微生物の分野も勉強していました。
食品・環境に対して過敏があり、合わない食べ物を食べると体にすぐ反応が出て体調を崩し寝込む事があります。
その経緯から、「店主が食べられる商品」をテーマに 化学の知識を生かした、商品開発を行っています。
ぴんぽんぱんのこだわり
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オーダーメイドの浄水器を使用。米と乳酸菌と相性が良い性質のまろやかな水です。
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地元の米を丸ごとパンに。福井県米の品種を選び、パン・菓子に向いた米を使用しています。
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発酵を手助けする、自家製の乳酸菌入り塩麹使い、パンの甘味に地元の甘酒を使用。（一部の商品）
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米と相性が良い、ミネラル豊富な自然塩です。
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地元の米、豆、野菜丸ごとパンにします。福井県の農家さんを回って材料を仕入れています。
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地元の大学と農家、その他のプロフェッショナルな人たちと協力して、ぴんぽんぱんを盛り上げます。
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パン屋と関係ないような変わった機械があります。
購入後の保存・お召し上がり方
購入後の保存
商品が届いたらすぐに
冷凍庫で保存してください。
食べる時は、３時間位パンを必ず自然解凍してください。
解凍したパンは食べきって下さい。
解凍後のお召し上がり方
そのまま
- おにぎりパン
- 発酵マフィン
- ブラウニー
食べやすく切ってあたため
- 食パン
- いなかパン
＊スライスしてください
色々なあたため方
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フライパンで
熱したフライパンで、
蓋をして弱火５分で焼きます。＊外側サックリ、中モッチリ！ -
電子レンジで
ふんわりラップをして、500W～600Wで20秒から30秒加熱。＊加熱後すぐに食べないと硬くなります！
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蒸し器で
蒸し器５分加熱で、ふんわりしっとりパンに仕上がります。
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トースターで
トースター8分～10分加熱で、香ばしくカリっとなります。
店舗情報
よくある質問
ぴんぽんぱんの米パン特徴は？
米粉を使わず、丸ごと生米を使用した米パンです。 小麦のパンに比べ、もちもちとした食感で、時間が経過すると硬くなります。 一部商品は解凍後そのままお召し上がりいただけますが、少し加熱すると美味しく召し上がれます。
グルテンフリーとは何ですか？
グルテンフリーとは、グルテンを使わない食事法のことです。 グルテンは、タンパク質の一種で、含まれているのは小麦や大麦、ライ麦、オート麦などの麦類です。
アレルギー対応に関して
特定アレルギー原材料の卵、乳、そば、落花生、小麦、えび、かに に対応しております。
ギフト包装は可能？
申し訳ございませんが、今のとこと対応しておりません。
注文から納品までどれくらい時間がかかりますか？
ご注文確認後、７営業日以内に発送いたしております。 配送日の指定はできませんので、ご了承ください。
送料はかかりますか？
冷凍発送の代金がかかります。
パンの日持ちはどれくらいですか？
冷凍保存で１か月日持ちします。解凍後は２日以内にお召し上がりください。